Sådan forberede grøntsager fra haven til fryseren

11/18/2013 by admin

Nedfrysning er en af de mindste arbejdskrævende metoder for at bevare din haven producere. Ikke særligt udstyr er påkrævet, ligesom det er for konservering eller tørring grøntsager. Næsten alle grøntsager fryse godt hvis du forberede dem ordentligt. Blanchering før frysning hjælper holde grøntsager de fleste af deres tekstur og smag, selvom frosne grøntsager er bedst, hvis du bruger dem i kogte opskrifter. Peberfrugt er de eneste grøntsager, der fryser godt uden blanchering eller andre fryser forberedelse.

Instruktioner

•Sæt grøntsager i en salatslynge og skyl off enhver jord eller snavs. DUP de tør med et håndklæde grøntsager.

•Klippe derfra stammer eller forslået portioner af grøntsager. Skræl og skær grøntsager som gulerødder og skær større grøntsager såsom broccoli, i mindre stykker.

•Skabe en gryde vand i kog. Sæt en skål fyldt med is vand ved siden af komfuret.

•Plunge grøntsager ind i det kogende vand. Blanch de fleste grøntsager til mellem tre og fem minutter. Henvise til et blanchering diagram for den nøjagtige tid, der kræves for vegetabilske du forbereder (Se ressourcer).

•SCOOP grøntsager ud af den kogende vand med en hulske engang kogetiden er fuldført. Styrte dem i is-vand, så grøntsagerne ikke fortsætter med at lave mad fra indre varme.

•Pat grøntsager tør med et håndklæde. Spred dem ud en cookie ark og plads i fryseren.

•Når grøntsagerne er frosset, som regel inden for seks til 10 timer, placere dem i en fryser taske eller andre passende opbevaring.

Relaterede artikler