Sådan modnes Sumac

March 5

Sådan modnes Sumac

Sumac, som vokser i hele Nordamerika og Afrika, danner høj, rigelige klynger af små røde bær. Populær i en række forskellige køkkener i Mellemøsten, forskellige arter af spiselige sumac bær tilføje pift til retter med kød og grøntsager samt sommeren drikkevarer som sodavand og iste. Uanset om du planlægger at klemme, knuse eller pulver sumac bær, tillade dem at modnes til peak smag.

Instruktioner

•Lad bær på anlægget indtil slutningen af sommeren.

•Undersøg planter, på udkig efter klynger af dyb rød eller lilla bær. Nogle klynger kan være klar før andre.

•Squeeze en bær. Modne bær vil føle sig tør og fast endnu fjedrende. Umodne bær vil føles hårdt, mens overmodne bær vil føle sig alt for blød.

•Taste et bær. Når spist, bør bærrene have en lyse, citron-lignende tartness. Umodne bær smager bittert.

•Lad umodne klynger af bær på anlægget for at fortsætte modning. Bær vil fortsætte med at modnes gennem efteråret.

•Klippe berry klynger til brug før regntiden. Overdreven nedbør på modning bær vil udvande deres smag.

•Sæt bær i forseglet papirposer og lade dem ved stuetemperatur til at modnes i en dag eller to.


© 2020 Angelispress.com | Contact us: webmaster# angelispress.com