Lima bønne plante oplysninger

August 13

Lima bønne plante oplysninger

Almindeligt kendt både som smør bønner og lima bønner--efter Lima, Peru--er historien om Phaseolus lunatus på mange måder sammenflettet med det P. vulgaris eller fælles bønne, en art, der tager i snap bønner samt tørre typer herunder røde nyre, navy og pinto bønner. Begge er all-American ernæringsmæssige superstjerner, med de lima bønner strække sine rødder til at omfatte syd- og Mellemamerika.

Historie

Guatemala får æren som den oprindelige hjem af hvad vi nu kender som lima-bønne. Flytning af forskellige "forhistoriske sorter" er blevet sporet langs indiske handelsruter. En migration kom gennem Mexico i USA sydvest, så fortsatte gennem syd og fra Florida nordpå til Virginia. En anden gik anden retningen, til Sydamerika og Peru. Koncentreret, nærende fødevarer herunder tør lima og fælles bønner blev højt værdsat af 1500-tallet opdagelsesrejsende og handlende. Amerikanske bønner ankom snart i Europa, Indien, Afrika, Ostindien og Filippinerne.

Typer

Ikke overraskende kommer i betragtning af deres geografi og historie, limabønner i mange varianter, teksturer, størrelser, figurer og farver eller farvekombinationer, selvom nogle af denne mangfoldighed er gået tabt i kommercielle amerikanske landbrug. Mindre limas omfatter butterbeans eller baby limas i syd og Sieva bønner i øst. De nedstammer fra de guatemalanske sorter, som kom nord gennem Mexico, stadig dyrket af Hopis og andre amerikanske indianere. De meget store Fordhook bønner de fleste mennesker kender som limas kommer fra sorter opdaget i Lima, Peru, af europæiske opdagelsesrejsende.

Ernæring

Begge typer af limabønner pakke en masse ernæring i en lille pakke. En fjerdedel kop servering af tørre butterbeans eller baby limas--som generelt har en cremet, mere delikat smag--leverer 10 gram protein, 10 gram fiber og 32 gram af komplekse kulhydrater, for i alt 170 kalorier, bare fem af dem fra fedt. Den samme portionsstørrelse af større Fordhook limas har bare 150 kalorier, ingen fedt, 10 gram protein, 9 gram fiber og 28 gram kulhydrat.

Funktioner

Indtil temmelig nylig, alle dyrkede limabønner var af formen vining, pole-bønne, men i 1875 sorten bush blev udviklet. Denne forandring førte til omfattende bean dyrkning og mekanisk høstning. Med undtagelse af nogle arvestykke sorter, kan de fleste limabønner dyrkes i enten bush eller pole former, ligesom snap bønner. Ligesom alle andre bønner og ærter er limabønner i stand til at kvælstoffikserende for at give nogle af deres egne essentielle næringsstoffer.

Dyrkning

Begge typer af limabønner betragtes et køligt vejr afgrøde, der ikke vil overleve svidende sommervarmen, der passer til snap bønner. Baby limas eller smør bønner, efterkommere af sydvestlige sorter--kultivarer omfatter Dixie og Henderson--er mere varme tolerante end de større Fordhook sorter med aner fra Andesbjergene og langs den kølige, fugtige peruvianske kyst. Lima bønner gør bedst i veldrænet, medium eller lys lerjord med en let syrlig pH mellem 5,8 og 6.5. Kølige nætter, konsekvent jordfugtighed, temperaturer lavere end 90 grader F og tåget eller fugtige forhold understøtter optimal bestøvning og pod.


© 2020 Angelispress.com | Contact us: webmaster# angelispress.com