Non-Stick pander og sikkerhed

May 26

Non-Stick pander og sikkerhed

Non-stick pander tilbyder bekvemmelighed og gøre livet lettere for dem tælle kalorier, fordi du kan koge med ringe eller ingen fedt. Ifølge Good Housekeeping magasin var 90 procent af aluminium gryder solgt i 2006 ikke-stick. Bryllupsrejsen er desværre for disse pander. Nogle problemer med pander klæbefri belægning er kommet for dagens lys, selvom de fleste betragter dem sikkert generelt.

Overophedning

Problemet med belægning begynder når det bliver overophedet. Når pander overophede, belægningen begynder at bryde og potentielt kræftfremkaldende gasser er frigivet. Denne fordeling sker på molekylært niveau, så ingen synlige tegn på faren er indlysende.

Stram sikkerhedsmargen

Den anbefalede maksimale sikker temperatur for en ikke-stick pan er 500 F. Men pander kan opnå temperaturer over denne sikkert niveau meget hurtigt. Ifølge god husholdning nå hamburgere kogt 8,5 minutter i en sværvægter pan 577 F. bøf kogt på høj i 10 minutter i et letvægts pan når 656 F, mens en letvægts pan forvarmes på højt i mindre end 2 minutter når 507 F. Ved temperaturer over 660 F, er betydelig gas og partikler udgivet.

Afskalning pander

Oftentimes flager pan's klæbefri belægning. Bruge metal redskaber, kan skrubbe for hårdt eller alder forårsage små stykker af belægningen til at komme og komme ind i maden bliver kogt. Dette synes farlige men FDA mener ikke dette et problem som et lille stykke ville bare passere uskadelig gennem kroppen.

Overvejelser

Udsættelse for gasser og partikler, der frigives over 660 F kan forårsage et syndrom kaldet polymer fume feber, som vil forårsage midlertidige influenzalignende symptomer. Dampe fra en overophedet pan vil ikke dræbe en person, men vær forsigtig med dine kæledyr. Disse dampe har været kendt for at dræbe fugle. Efter West Virginia University, kan udsættelse for perfluorooctanoic acid (PFOA) og perfluorooctanesulfonate (PFOS) forårsage forhøjet kolesteroltal hos børn og teenagere. PFOS og PFOA findes i mange almindelige husholdningsbrug elementer, herunder ikke-stick pan belægninger.


© 2020 Angelispress.com | Contact us: webmaster# angelispress.com