Sådan opbevarer ærter dyrkes i haven

August 25

Friske have ærter er højt indhold af magnesium, vitamin K og jern. Der findes forskellige typer af ærter, og nogle ærter indeholder spiselige bælg. Når du høst af ærter fra din have, skal du gemme dem for at beskytte den smag og tekstur af grøntsager. Du kan gemme de friskhøstede ærter i køleskabet, hvis du vil bruge dem inden for en uge, eller du kan nyde de have ærter efter vækstsæsonen slutter ved at fryse dem.

Instruktioner

Køleskab

•Tag ærten bælg omhyggeligt, når bælgene modne. Bælgene bliver ligner grønne bønner. Bælgene bliver vist rundt og de vil føle sig fast, når de er klar til høst.

•Opbevar ærten kaffepuder i en plasticpose eller beholder i køleskabet vegetabilske skarpere. Du behøver ikke at vaske dem eller fjerne ærter fra bælg, indtil du er klar til at bruge dem. Ært bælg vil vare op til 5 dage i køleskabet, men du skal bruge dem så hurtigt som muligt, fordi de vil aftage i kvalitet.

•Tag ærter fra køleskabet når du er klar til at bruge dem. Skyl bælg under koldt vand, og skære fra begge ender af bælgene. Du kan skære bælg åbne til at fjerne ærterne eller forberede dem inde i spiselige bælg.

Fryser

•Harvest ærter hver tre til fem dage, når de vises rundt og føler sprød. Forberede dem til frysning snart efter du høste dem.

•Rinse bælg under køligt kørende vand. Fjern ærterne fra bælg eller afskære enderne til at holde dem hele for spiselige bælg. Tryk på langs sømmen af pea pod og klem den forsigtigt for at åbne pod.

•Fyld en stor pot to tredjedele af måde med vand. Bringe vandet til en fuld kog. Fylde en skål med isvand og satte det til side.

•Blanch ærter i det kogende vand i 90 sekunder. Dræn ærter i en salatslynge og placere dem i isvand for at køle. Muligt for dem at køle i 90 sekunder og derefter dræne dem i en salatslynge igen.

•Sæt ærter i en lufttæt beholder eller en fryser taske. Fjern så meget luft som muligt. Skrive datoen på beholder og fryse ærterne i op til 9 måneder.

Tips & advarsler

  • Høste ærter i morgen, således at de på deres peak smag.

© 2020 Angelispress.com | Contact us: webmaster# angelispress.com