Hvordan til at isolere en Wood fyret pizzaovn

Træfyrede pizzaovne kan nå interne temperaturer over 800 grader Fahrenheit, ifølge "The nye udendørs køkken: madlavning op et køkken for den måde du lever og Play" af Deborah Krasner. Denne varme skal være indeholdt i ovnen både for sikkerheden og den mest effektive madlavning. Disse ovne er omgivet af tykke lag af perlite og vermiculit blandet med cement til at isolere dem. Kits for træfyrede pizzaovne ofte kun kommer med den inderste madlavning kammeret og kræver, at du tilføje din egen isolering.

Instruktioner

•Mix 13 dele Vermiculit eller perlite med en del Portlandcement og en del kalk.

•Tilføj nok vand i til at oprette en tyk, smørbare stof.

•Spread en 1-tommer-tykke lag af blandingen over toppen og siderne af pizzaovn og lad lag sæt natten over.

•Gentag tilføje lag og lade hvert lag, indtil isoleringen er bygget op til mindst 4 inches.

•Kombiner en del ler med fire dele sand og vand til at oprette en smørbar belægning til ydersiden af isoleringen.

•Spread et tyndt lag af ler og sand blandingen over de tørrede isolering til at forsegle skjulte revner og forbedre udseendet af ovnen er udvendige.