Hvordan til at høste druer

January 31

Hvordan til at høste druer

Efter tendens til dine vinstokke hele sæsonen, beskæring og fodre dem med omhu, bliver du belønnet med smukke klynger af druer, brister i sømmene med juice. Når druerne er på deres maksimale modenhed, er det tid for høsten. Druer giver flere tegn på, at de er klar til at blive plukket, og at kende det rigtige tidspunkt, og den korrekte procedure, vil gøre hele forskellen i smagen af dine druer.

Instruktioner

Høst ved at skære klynger

•Undersøg din drue klynger for tegn på de er klar til høst. Høsten kan ikke begynde, før druerne modnes. Skiltene er forskellige blandt druesorter, men hver sort har en karakteristisk farve, lugt og smag. Concord druer, for eksempel, er klar, når de tænder en dyb lilla og har den typiske smag af Concord grape juice. Muscadines er enten lilla eller golden-grøn, afhængigt af sorten, og typisk har en stærk, musky smag.

•Locate ental stilken, der understøtter netværk af små grene, der omfatter hver klynge. Denne stamme kaldes stilken. Snip helt gennem stilk med drue kuttere fjerne drue klyngen fra vinstokken.

•Pluck væk alle uudviklede eller alt for blød druer fra klyngen, og læg klynge i dit drue container.

•Gentag trin 1-3 før druerne er høstet. Forlade umodne klynger til at videreudvikle.

Høst af rysten

•Spread en presenning nedenunder drue vin når druerne modning.

•Shake vin kraftigt til at løsne de modne druer. Modne druer skulle falde af vin på presenningen.

•Gather presenningen og hæld druer i beholdere til yderligere forarbejdning.

•Gentag denne procedure som flere af druerne modnes.

Tips & advarsler

  • Nogle typer af druer modnes på forskellige tidspunkter i klyngen. Disse typer bør ikke høstes ved at skære hele klyngen, fordi de fleste druer ikke vil modner yderligere en gang klippe. Disse druer høstes bedst individuelt i hånden eller ved metoden ryster.

© 2022 Angelispress.com | Contact us: webmaster# angelispress.com